Giá Trị Hạt Cà Phê Moka ở Việt Nam
Cà phê Arabica nhìn chung về mặt thực vật có hai giống chính là Moka và Catimor. Bài kỳ này mình sẽ đào sâu một xíu về giống Moka vì đây là loại cà phê hạt được đánh giá rất
Cà Phê Mật Ong Trắng và Vàng (Honey Coffee)
Phân Biệt Cà Phê Mật Ong Trắng và Mật Ong Vàng Cà phê mật ong trắng (white honey coffee) thường được xát tươi và rửa sạch bằng máy, phần lớp nhầy còn giữ lại rất ít. Còn loại hạt cà phê
Cà phê mật ong
Cà phê mật ong (honey coffee) không phải là cà phê trộn với mật ong, hay cà phê pha chế ra có vị mật ong đâu nha. Thực tế, tên gọi honey coffee thể hiện quy trình xử lý hàng
Cà Phê Mật Ong Đỏ và Đen (Red Honey & Black Honey)
Mật ong đỏ (Red Honey): có 50% - 90% lớp nhầy còn trên vỏ thóc. Mật ong đen (Black Honey): có 90% - 100% lớp nhầy còn trên vỏ thóc. Ngoài phần trăm lớp nhầy còn nằm trên vỏ thóc, sự khác
Mật Ong Vàng, Đỏ & Đen: Khác Nhau Như Thế Nào?
Sau khi đã hiểu phương pháp chế biến mật ong là gì, bây giờ chúng ta tìm hiểu tiếp về các loại khác nhau của kiểu xử lý này nhé! Hầu hết các sản phẩm cà phê đầu cuối sẽ không
Phương Pháp Chế Biến Cà Phê Kiểu “Mật Ong” Là Gì?
Phương pháp chế biến mật ong ở giữa hai phương pháp trên nên mới có tên là bán ướt. Lớp vỏ ngoài của trái cà phê được lột bỏ nhưng một phần lớp thịt nhầy (mucilage) vẫn còn được giữ
Giải Pháp Cho Cuộc Sống Bận Rộn
Xe cà phê mang đi (takeaway) là giải pháp của người dân thành thị hối hả trong cuộc sống quay cuồng bận rộn này. Khác với việc ngồi xuống uống một ly cà phê tại quán, chậm rãi quan sát
Xe Cà Phê Pha Máy Gaia Takeaway
Mô hình kinh doanh xe cà phê takeaway không hề phức tạp ở mức chi phí đầu tư ban đầu hợp lý. Do đó, càng ngày càng có nhiều xe cà phê takeaway mọc lên ở khắp các góc phố,
Cà Phê Nguyên Chất Từ Lâm Đồng
Cà phê pha từ máy pha espresso bắt buộc phải là cà phê sạch, rang mộc. Bất kỳ sự pha trộn nào với các vật liệu khác đều nhanh chónh làm giảm tuổi thọ máy pha và ảnh hưởng đến